6月23日，南昌大學(xué)公共政策與管理學(xué)院吉水菜籃子社會實踐隊的青年學(xué)子們早早集結(jié)于吉湖菜市場，以“優(yōu)化市場經(jīng)營管理、提升服務(wù)效能”為目標，開啟了一場深入一線的調(diào)研行動。清晨7時，實踐隊員們兩兩分組，分散至菜市場的四個主要出入口，通過實地觀測與精準計數(shù)，系統(tǒng)記錄各時段的人流分布情況。團隊旨在優(yōu)化市場經(jīng)營管理、提升服務(wù)效能，助力市民“菜籃子”工程更高效、便捷，此次行動拉開了菜市場管理創(chuàng)新探索的序幕。 　　分組摸排——早高峰菜場流量立體掃描
　　在吉湖農(nóng)貿(mào)市場的早高峰調(diào)研中，南昌大學(xué)暑期實踐隊深知，若想深入挖掘市場規(guī)律，為菜場管理優(yōu)化提供切實可行的建議，僅靠局部觀察遠遠不夠。于是，實踐隊迅速調(diào)整策略，兵分    兩路，對早高峰菜場流量展開了一場立體掃描，力求精準把握市場供需“脈搏”。 　　記錄組與觀察組分工明確，各司其職。記錄組穿梭在熙熙攘攘的攤位間，他們手持記錄本，眼神專注，用文字和鏡頭細致捕捉著市場里的人生百態(tài)。無論是攤主與顧客之間的親切交談，還是不同人群挑選商品時的獨特姿態(tài)，都被他們一一記錄下來，為調(diào)研增添了豐富的感性素材。而觀察組則駐守在市場入口，聚焦“時間+人群”雙維度，對進入市場的人流量展開嚴密監(jiān)測。 　　此次調(diào)研的核心任務(wù)之一，是實踐隊在菜市場門口展開的人流量監(jiān)測。隊員們分成四組，分別駐守市場各個入口，手持計數(shù)器與記錄本，對進出人群進行實時統(tǒng)計。清晨7點，第一批晨練老人陸續(xù)入場，東門因靠近居民區(qū)成為主要入口，老年人占比達70%；8點后，上班族與年輕群體從西門涌入，掃碼支付比例顯著提升；9點前后，主婦群體集中“掃貨”，北門因連接公交站客流激增。烈日下，他們反復(fù)核對數(shù)據(jù)，確保每個數(shù)字的真實可靠。在這過程中，觀察組不僅精確記錄著人流量的變化，還對進入市場的人群進行了細致的分類，詳細統(tǒng)計年輕人、中年人、老年人在不同時段的占比情況。同時，他們還密切留意著不同群體采購的品類偏好，發(fā)現(xiàn)老人大多拎著新鮮蔬菜，年輕人常常捎帶預(yù)制菜，而主婦們則側(cè)重于采購肉蛋奶等食材。這些豐富而具體的細節(jié)，都被嚴謹?shù)赜涗浽谔刂频谋砀窭铮瑸楹罄m(xù)的分析提供了堅實的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)。 　　數(shù)據(jù)聚類分析——菜場消費特征多維解碼
　　結(jié)束實地觀察后，實踐隊隊員們顧不上休息，立刻投入到緊張的數(shù)據(jù)整理與分析工作中。他們對著色彩分明的“人流量及消費特征表”，進行了深入細致的分析。通過分析發(fā)現(xiàn)，在早高峰時段，老年人貢獻了超六成的蔬菜采購量，成為蔬菜消費的主力軍；而年輕人在預(yù)制菜消費方面表現(xiàn)突出，占比近七成。此外，不同入口由于周邊小區(qū)居民結(jié)構(gòu)存在差異，客流年齡層分布也呈現(xiàn)出明顯的不同特點：早高峰時段數(shù)據(jù)顯示，60歲以上老年群體貢獻62%的蔬菜采購量，其采購品類集中于葉菜類與根莖類，且對價格波動敏感度達78%；而25-40歲年輕客群則以68%的預(yù)制菜消費占比，凸顯出工作日午間便捷化飲食需求。
　　此外，不同市場入口的客流數(shù)據(jù)呈現(xiàn)顯著分層特征：東北門因毗鄰老舊小區(qū)，55歲以上客群占比達65%，攜帶菜籃的傳統(tǒng)采購模式占比超80%；西南門臨近新興社區(qū)，年輕家庭推嬰兒車購物的比例達42%，且預(yù)制菜消費中添加“兒童營養(yǎng)輔食”的復(fù)合訂單占比達31%。通過繪制入口客流年齡熱力圖，團隊發(fā)現(xiàn)中老年客群動線多集中于蔬菜區(qū)與干貨區(qū)，而年輕群體則高頻往返于預(yù)制菜專柜與生鮮速配提貨點，形成差異化消費路徑。 　　這些從日常煙火里提煉出的規(guī)律，猶如一把把珍貴的“密碼本”，不僅讓實踐隊隊員們更加深入地理解了市場運營的內(nèi)在邏輯，更為后續(xù)給菜場發(fā)展提出科學(xué)合理的建議、找準發(fā)展方向筑牢了堅實的數(shù)據(jù)支撐。南昌大學(xué)暑期實踐隊通過此次分組摸排，對早高峰菜場流量進行的立體掃描，為推動吉湖農(nóng)貿(mào)市場的管理優(yōu)化與長遠發(fā)展邁出了堅實而有力的一步。

　　指導(dǎo)老師：劉婷
　　撰稿人：郭美蘭；陳莉莉；黃俊彰；楊孟宇；謝寶梁
　　攝影：劉振巖；何佳怡；楊志軍
　　供稿：南昌大學(xué)公共政策與管理學(xué)院吉水菜籃子實踐隊