小時候，穿行在家屬區(qū)房道間時，會看到門口屋檐下都擺放咸菜水缸和醬豆壇子。

咸菜是把辣菜洗好晾干放進(jìn)大缸里，撒上鹽，最后上面壓上一塊石頭。醬豆是把黃豆洗干凈，蒸熟后焐出霉來，放在太陽底下曝曬，缸里的霉豆越來越有味了。

咸辣菜摻豆干丁抄，夾著饃，揪下來一小塊饃或餅蘸醬豆或拌著面條，都能吃得有滋有味。

家屬區(qū)澡堂旁邊一間作坊里做機(jī)器面條，一開始很風(fēng)行，比手工面條方便，而且保存時間較長。經(jīng)常拎著面去壓成掛面，過段時間后還是覺得沒手搟面可口。